豚肉は食べ易い大きさに切る。
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いてさらに縦半分に切る。

フライパンに油大さじ１弱火で熱し、赤唐辛子を入れて香りが立ったら中火にし、豚肉をほぐすように炒める。

肉の色が変わったらピーマンを加えてしんなりするまでよく炒める。
調味料を順に加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。