型にラップを敷く。（今回は丸型ジップロック使用）ブロッコリーの花の部分をみじん切りにする。

はんぺんをビニール袋に入れてよくつぶす。牛乳と片栗粉をいれ混ぜ潰す。半量を型に入れ鮭フレークをいれ混ぜて平らにする。

型の真ん中にクリームチーズを埋め込む。ビニールに残ったはんぺんにブロッコリーをいれよく混ぜる。

ブロッコリー種を型に入れスプーンなどで平らにする。

型の回りに余ったラップで軽く蓋をし、容器の蓋も軽く乗せレンジへ。

500ｗで1分から1分半チン。荒熱を取ったら容器のまま冷蔵庫でよく冷やす。

冷やしたテリーヌをお皿に乗せ飾りに枝豆を乗せる。オリーブオイルとバルサミコを混ぜたものを掛けまわして出来上がり。