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柿の白和え
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柿の白和え-レシピのメイン写真

柿の白和え

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

11月が旬の柿♡「温泉美人」のスイーツみたいな甘さが白和えによくあいます!驚きをぜひ体験してみてください!
このレシピの生い立ち
「温泉美人」は、木の上で熟すのを待ち、果実が大きく甘いのが特徴。濃く深みのある赤色が武雄温泉に入って、頬を染めた湯上りの女性のようだとその名が付きました。温泉美人の甘さを生かしデザートのような仕上がりになっています♪是非作ってみてください♪

11月が旬の柿♡「温泉美人」のスイーツみたいな甘さが白和えによくあいます!驚きをぜひ体験してみてください!
このレシピの生い立ち
「温泉美人」は、木の上で熟すのを待ち、果実が大きく甘いのが特徴。濃く深みのある赤色が武雄温泉に入って、頬を染めた湯上りの女性のようだとその名が付きました。温泉美人の甘さを生かしデザートのような仕上がりになっています♪是非作ってみてください♪

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柿の白和え

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

11月が旬の柿♡「温泉美人」のスイーツみたいな甘さが白和えによくあいます!驚きをぜひ体験してみてください!
このレシピの生い立ち
「温泉美人」は、木の上で熟すのを待ち、果実が大きく甘いのが特徴。濃く深みのある赤色が武雄温泉に入って、頬を染めた湯上りの女性のようだとその名が付きました。温泉美人の甘さを生かしデザートのような仕上がりになっています♪是非作ってみてください♪

11月が旬の柿♡「温泉美人」のスイーツみたいな甘さが白和えによくあいます!驚きをぜひ体験してみてください!
このレシピの生い立ち
「温泉美人」は、木の上で熟すのを待ち、果実が大きく甘いのが特徴。濃く深みのある赤色が武雄温泉に入って、頬を染めた湯上りの女性のようだとその名が付きました。温泉美人の甘さを生かしデザートのような仕上がりになっています♪是非作ってみてください♪

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材料

4人分
  • 柿(温泉美人) 中1個
  • 木綿豆腐 1丁
  • A
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りする

    • 柿の白和え作り方1写真
  2. 2

    柿は皮をむいて角切りにする

    • 柿の白和え作り方2写真
  3. 3

    【A】をすりゴマ、味噌、砂糖の順にすりばちで混ぜる。その中に①の豆腐をすりこぎでつぶしながら合わせる

    • 柿の白和え作り方3写真
  4. 4

    ③に②を入れて和える

    • 柿の白和え作り方4写真
  5. 5

    最後に盛り付けて完成(中身をくり抜いた柿を器にする方法もある)

    • 柿の白和え作り方5写真
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JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112
2016/11/08 23:48に公開
こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

白和え 柿 もめん豆腐 味噌

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