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お弁当。ハマチのフライ
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お弁当。ハマチのフライ-レシピのメイン写真

お弁当。ハマチのフライ

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

お魚、フライも美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
朝のお弁当の時、簡単に喜ばれる魚の一品が出来るように、色々考えて作っています。
新鮮な魚は、フライにすると、美味しいし、喜ばれています。少しの油で揚げ焼きにするので、使った油の量が分かるのも、作りやすいです。

お魚、フライも美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
朝のお弁当の時、簡単に喜ばれる魚の一品が出来るように、色々考えて作っています。
新鮮な魚は、フライにすると、美味しいし、喜ばれています。少しの油で揚げ焼きにするので、使った油の量が分かるのも、作りやすいです。

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お弁当。ハマチのフライ

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

お魚、フライも美味しいです(^-^)
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朝のお弁当の時、簡単に喜ばれる魚の一品が出来るように、色々考えて作っています。
新鮮な魚は、フライにすると、美味しいし、喜ばれています。少しの油で揚げ焼きにするので、使った油の量が分かるのも、作りやすいです。

お魚、フライも美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
朝のお弁当の時、簡単に喜ばれる魚の一品が出来るように、色々考えて作っています。
新鮮な魚は、フライにすると、美味しいし、喜ばれています。少しの油で揚げ焼きにするので、使った油の量が分かるのも、作りやすいです。

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材料

作りやすい分量
  • ハマチ6切れ(サバ、アジ、タラ、鮭など他の魚でも) 120グラム位
  • 小麦粉 大さじ2位
  • 水 大さじ2位
  • サラダ油 大さじ3
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ハマチ(刺身のサク)を6切れに切り、軽く塩こしょうしておく。
    骨がある魚の場合は、抜いておく

  2. 2

    小麦粉と水を合わせておく

  3. 3

    2の中にハマチをくぐらせ、パン粉をつける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ3を入れる。

  5. 5

    揚げ焼きにする。
    アルミハクで蓋をする。
    途中で、ひっくり返す。

    • お弁当。ハマチのフライ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!
    クッキングペーパーにのせ、油をきる。

    • お弁当。ハマチのフライ作り方6写真

コツ・ポイント

お弁当の卵焼きの後、
少量の油で揚げ焼きにしています。
フライパン一面に並ぶこれ位の分量が、上手く揚がります。
魚を入れた後温度が下がるので、少し火を強くしています。火が通ってきたら、下げて、最後は、また、少し上げています

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イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
2016/11/08 23:49に公開
台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

フライ 魚 鮭 あじ たら サバ はまち 小麦粉

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