しょうがは皮付きのまま薄切り。わかめは戻した後食べやすい大きさに切る。

フライパンにしょうがと●を入れて煮立て、かじきを入れる。しばらくしたら裏返す。

時々煮汁をかけながら中火（IHだと4）で10分煮る。薄味に仕上げたい時は弱火（IHだと2）で。

かじきを取り出し皿に盛る。煮汁に水を加えて煮立てたらわかめにさっと火を通し、かじきの皿にわかめをのせ煮汁をかける。