大根の豚肉巻き☆味噌バター風味
きょはく @cook_40072298
和風になりがちな組み合わせを、味付けは相性良く和風テイストを残して、おしゃれに見えるように仕上げました。
このレシピの生い立ち
豚肉に大根をたっぷり詰めて仕上げたら、味がしっかり染みて美味しい１品になりました♪
大根の豚肉巻き☆味噌バター風味
和風になりがちな組み合わせを、味付けは相性良く和風テイストを残して、おしゃれに見えるように仕上げました。
このレシピの生い立ち
豚肉に大根をたっぷり詰めて仕上げたら、味がしっかり染みて美味しい１品になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、千切りにする。
- 2
豚肉を広げ、塩こしょうをふり下味をつける。
- 3
豚肉の手前に大根を置き、くるくると巻いていく。（出来るだけゆるまないようきつめに）
-
- 4
鍋に油を熱し、③を巻き終わりを下にして焼き付ける。（巻き終わりを下にすることで、接着させばらけないようにするため）
- 5
全体に焼き色がついたら、残った大根を散らし、●を入れる。
煮立ったらあくを取り、味噌をとき入れる。 - 6
１５～２０分煮て、大根が柔らかくなれば、バターを溶かして出来上がり☆
（味が薄いようなら塩こしょうで調えてください） - 7
お好みで黒こしょうをふって。
写真ではにんじんをピーラーでむき５分ほど一緒に煮たもの・ゆでたブロッコリーを添えて。 -
コツ・ポイント
大根を巻く作業が少し面倒ですが、きっちり巻いておくと後でばらけません。
味はやや薄味かと思いますので、最後塩こしょうで調整してください。
つくれぽ
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