[準備]
明太子はこれくらいで27gです。入れ過ぎると塩辛くなりますのでほどほどに。

[準備]
白滝はさっと流水で洗いザルに上げておく。

[切り方]
白滝は食べやすい大さに切る。

[鍋に]
材料、調味料を入れる。

[調理]
箸で明太子をほぐす様にしながら鍋の中で汁気が無くなるまで7,8分かき混ぜる。

[汁気が無くなっても]
更に３分程鍋底が焦げ出すまでかき混ぜる。

[完成です！！]
合いそうなので柚子を刻んでトッピング。

取り分けてお弁当にも。