３色しらたま☆あずきクリーム添え
Mayumi♪ @cook_40054858
ひなまつりにぴったりなデザートです。赤色も、イチゴを使って着色しているので、子供にも安心！
このレシピの生い立ち
ひな祭りにぴったりな白玉を考えました。赤色を、天然のものでつけたくて、イチゴを使用しました。ほんのりピンクがかわいい仕上がりとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
【白色しらたま】
白玉粉に、水を少しずつ加えていき、耳たぶくらいの硬さになるようこねる。 - 2
少し大きめに丸め沸騰した湯にいれて茹でる。（まん丸の方が可愛い♪）
浮き上がってきたら、冷水に取る。 - 3
【赤色しらたま】
イチゴをスプーンなどでつぶして、ぐちゃぐちゃにする。 -
- 4
白玉粉に、潰したイチゴを加え、よくこねる。混ざったら、水を少しずつ加えていく。以下、白色しらたまと同様に茹でる。
-
- 5
【緑色しらたま】
白玉粉に抹茶を混ぜる。そこに水を加えていく。以下、白色しらたまと同様に茹でる。 -
- 6
【あずきクリーム】
生クリームを５分立てにし、あずき缶を加える。少しゆるいくらいでよい。 - 7
適当な器に、いちご、白玉を盛り付け、あずきクリームをかければ完成。
コツ・ポイント
水は必ず少しずつ加えていってください。季節によっても、変わってきます。
大きめに作るので、茹で時間は長めに。
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