いちご白玉ぜんざい
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
いちごのスープに浮かぶ、白玉がかわいい、和カフェメニューをご自宅で楽しめるレシピです。
ひな祭りにもおすすめ
このレシピの生い立ち
いちごをスープにすることで、きれいな色味や、香りをそのまま楽しむことができます。
いちご白玉ぜんざい
いちごのスープに浮かぶ、白玉がかわいい、和カフェメニューをご自宅で楽しめるレシピです。
ひな祭りにもおすすめ
このレシピの生い立ち
いちごをスープにすることで、きれいな色味や、香りをそのまま楽しむことができます。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取って、砂糖をまぶして、30分ほど水分がでてくるまで、置きます。
-
- 2
ハンドブレンダーや、ミキサーでスープにします。
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- 3
白玉粉に少しずつ水を加えて、捏ねていきます。一口大の丸にして、火が通りやすいように真ん中を窪ませます。
-
- 4
熱湯で3分程茹でると浮き上がってくるので、全ての白玉が浮き上がってきたら、湯から上げます。
-
- 5
氷水に入れて、冷まします。
-
- 6
いちごのスープと白玉、粒あん、いちごを切って、盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
白玉は水分が多いと形を作るのが難しく、少なすぎると表面が割れてしまいます。粘土の様に形が作りやすいところで、水分を調整すること、上手にできます。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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