りんごは皮をむいて芯をとり、8等分してからいちょう切りにする。
ドライいちじくは適当な大きさに切る。

りんごをキャラメリゼする。
フライパンに☆印の無塩バターと砂糖を入れて溶かし、りんごを入れてソテーし、冷ましておく。

生地を作る。
ボウルに室温に戻したバターとバニラビーンズを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

3のボウルに砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。

4のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。

１のいちじくと２のりんごを加えて混ぜたら、オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼く。

竹串を刺して何もついてこなかったら、手で触れるくらいまで冷まし、型からはずす。