絶品！しいたけとたまごのツルふわ味噌汁
にゃんたま32 @cook_40119671
ツルツルしいたけの食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で適当に(^^;; でも、これが大好きな赤味噌にベストマッチ！我が家の定番です。
絶品！しいたけとたまごのツルふわ味噌汁
ツルツルしいたけの食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で適当に(^^;; でも、これが大好きな赤味噌にベストマッチ！我が家の定番です。
作り方
- 1
しいたけを傘と軸に分けます。傘は2ミリくらいの薄さにスライス。軸も捨てずに！ 石づきをカットし、軸も薄くスライス。
-
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したらしいたけを投入。美味しいダシが出るので、弱火でしばらく茹でます。たまごは溶いておきます。
-
- 3
赤味噌の登場！名古屋出身の私はカクキューの赤味噌が大好きです(*^^*) でも、合わせ味噌などでも美味しくできます。
-
- 4
しいたけがいい感じにクッタリしたら、顆粒ダシと赤味噌を入れます。味が物足りない場合はお好みで調整を！
-
- 5
味噌が溶けたらたまごを回し入れ、20秒ほどそのままで！たまごが浮いて来たら火を止め、おたまでゆっくりかき混ぜます。
-
- 6
お椀によそって、ネギを乗せたら完成です。お好みで七味をかけても味がしまって美味しいです！
-
コツ・ポイント
特にないです(^_^;) とっても簡単なのにすごく滋味あふれるお味噌汁です。
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