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牛肉と大根の梅おかか煮
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牛肉と大根の梅おかか煮-レシピのメイン写真

牛肉と大根の梅おかか煮

riricafe+
riricafe+ @cook_40119790

最近のヒット作♪甘辛味を梅が味を引き締めてくれる、簡単でおいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
余った物を組み合わせたら、思いがけずおいしい物ができました(^-^)。お試しくださいね♪

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最近のヒット作♪甘辛味を梅が味を引き締めてくれる、簡単でおいしい煮物です。
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余った物を組み合わせたら、思いがけずおいしい物ができました(^-^)。お試しくださいね♪

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材料

副菜として4人分 
  • 牛切り落とし肉 120g
  • 大根 1/3本
  • はちみつ梅 1個
  • かつお削り節 1袋
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 鰹だし(顆粒) 小さじ1/2杯
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、2~3ミリ厚さのいちょう切りにする。

    • 牛肉と大根の梅おかか煮作り方1写真
  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切る。はちみつ梅は種を取り除いておく。

    • 牛肉と大根の梅おかか煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料と大根を入れる。沸いたら、牛肉と梅干しと鰹節を加えて煮る。梅は箸でほぐす。

    • 牛肉と大根の梅おかか煮作り方3写真
  4. 4

    調味料が少なくなるまで時々混ぜながら煮る。

コツ・ポイント

面倒でなければ、先に大根をごま油で軽く炒めておくとコクが出ます。

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riricafe+
riricafe+ @cook_40119790
2016/11/13 15:05に公開
来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル&フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ3級etc.
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このレシピのキーワード

大根 牛細切れ 酒

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