1.◎の材料を混ぜて酒粕床を作ります。

2,混ぜるとこの様な状態です。

3.豚のロース厚切り肉に切り込みを入れます。切り込みを入れる事により味が染み込みやすくなります。

5,酒粕床に漬け込みます。
塩等の下ごしらえはひつようありません。
5時間程漬け込めば完成ですが一週間程は保存可能です。

6.グリルでもフライパンでもトースターでも加熱可能です。
今回は両面焼きグリルで弱火で10分焼きました。