清酒、みりん、塩麹が良く混ざるように適量（300cc）くらいの水で希釈しておきます。あとは炊飯器の割合通りの水分量でお願いします。この水分量で固めに仕上がります。あとはお好みの水分量でお好みの固さに調整お願いいたします。