イカはハラワタ等を取り除き、食べ安い大きさに切る。
にんにくは輪切りにする。

フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ熱する。

イカを加えて炒める。
白ワインを加える。
マッサを加える。
※味見してマッサの量は加減してください。

粗挽き黒胡椒を加える。
イカは加熱し過ぎない様に。。。

器に盛り、お好みで小口に切ったわけぎとレモンを添えて。。。

★「イカ」
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★2016.03.16
｢マッサ｣
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