米を研ぎ炊飯器に入れ、普段炊く時より少し水を減らし、酒と醤油と顆粒だしと鮭を入れて炊きます。

炊き上がったら鮭をほぐし、よくかき混ぜます。

茶碗に盛り、刻んだネギと白ごまをかけてガーリックソフトも添えて完成！