にんにくはおろし器ですりおろします。トマトはスライス、白菜は一口サイズに切ります。

鍋に、にんにく、トマト、白菜、豆乳、水、コンソメキューブ、オリーブオイルを入れて煮ます。

白菜がだいたいやわらかくなったら、そうめんを加えます。1〜2分程煮ます。

そうめんが煮えたら、チーズを加えます。

チーズがとろけてきたら、丼に移し、上に黒胡椒をトッピングして完成です。