マンネリ脱出！ぶり大根の味噌風味
タロハナ @cook_40039924
ぶり大根と照り焼きだけじゃなく、一工夫でブリの美味しい一品になりました。ブリは花粉症にもいいらしいです！おためしあれ。
このレシピの生い立ち
ぶりといえばぶり大根、でも味噌とひと工夫を足したら、マンネリを脱出！すごく美味しい一品ができました。
マンネリ脱出！ぶり大根の味噌風味
ぶり大根と照り焼きだけじゃなく、一工夫でブリの美味しい一品になりました。ブリは花粉症にもいいらしいです！おためしあれ。
このレシピの生い立ち
ぶりといえばぶり大根、でも味噌とひと工夫を足したら、マンネリを脱出！すごく美味しい一品ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、長さ5センチに切り、皮をむいて、4等分の半月状に切ります。ラップでくるみ電子レンジで、7分加熱。
- 2
ぶりは、1切れを半分に切り、ざるにのせて、熱湯をさっとかける。
生姜は、千切りにする。 - 3
鍋に、１の大根と２の生姜をいれ、かぶる程度の水を加え、ダシの素、料理酒、砂糖をいれる。沸騰するまで強火で煮る。
- 4
沸騰したら、しょうゆを加え、弱火にして、5分したら、バターと味噌を加え、全体が混ざったら、ぶりを投入し、落としぶたをする
- 5
弱火で15分煮たら、出来上がり！
コツ・ポイント
砂糖は、味がしみにくいので、先に入れるとよいです。バターを加えることにより、味がまろやかになります。でも、味は完全に和風です！
つくれぽ
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