レバニラ炒め

tokotann @cook_40070593
2015・9・26 話題入り♬感謝です♡
栄養満点! 貧血予防!
安い食材で簡単に作れる*レバニラ炒め*です。
このレシピの生い立ち
貧血ぎみの主人のために大好きな*レバニラ炒め*を食べさせてあげる為の覚え書きとして。。。
レバニラ炒め
2015・9・26 話題入り♬感謝です♡
栄養満点! 貧血予防!
安い食材で簡単に作れる*レバニラ炒め*です。
このレシピの生い立ち
貧血ぎみの主人のために大好きな*レバニラ炒め*を食べさせてあげる為の覚え書きとして。。。
作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切り、血の塊などを流水で洗いザルに上げて水気を切る。
- 2
レバーをボウルに移し おろし生姜、酒、しょうゆで下味をつけ20分おいておく。
- 3
ニラは2~3cmの長さに切る。茎の堅い部分と葉の部分と分けておく
合わせ調味料★を混ぜ合わせておく。
- 4
②のレバーの水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を多めにを熱し④のレバーを揚げ焼きにする。弱めの中火でじっくり焼き火が通ったら一旦取り出す。
- 6
フライパンに再度サラダ油を熱し、にんにく、生姜を入れ香りが出たら→
- 7
もやしとニラの茎の堅い部分とを炒め、油が回ったらレバーを戻し入れる。
- 8
⑥にニラの葉の部分と合わせ調味料★を加えてサッと炒め合わせれば完成です。
- 9
【訂正あり】
工程⑥でにんにく.生姜を入れる記載が抜けていました。
16/5/28 訂正 - 10
フォルダin・印刷して頂いた方すみませんでした。
訂正の程、よろしくお願いいたします。
コツ・ポイント
もやしとニラのシャキシャキ感を残す為、手順⑥からは手早く炒めましょう。
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