ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れ泡立て器でシャカシャカ混ぜて粉をなじませたら、水を加えてトロトロな感じに溶きます。

大根の皮と人参は千切りな感じにして入れる。乾燥したままのヒジキも入れたら全体が均一になるように混ぜます。

ヒジキが戻るまでしばらく置いておきます。

油をひいたフライパンで普通に焼きます。ごま油を使うと風味が良いですね。
焼けたらお好みのタレでいただきます。