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簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花
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簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花-レシピのメイン写真

簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花

**minako**
**minako** @cook_40131859

椎茸を30分位戻しておけば、15分程度で簡単に出来ます!
栄養のあるおからを生卵でしっとりクリーミーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
母から教わった卯の花(おから)を思い出しながら、アレンジしてみました!

椎茸を30分位戻しておけば、15分程度で簡単に出来ます!
栄養のあるおからを生卵でしっとりクリーミーに仕上げました。
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母から教わった卯の花(おから)を思い出しながら、アレンジしてみました!

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簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花

**minako**
**minako** @cook_40131859

椎茸を30分位戻しておけば、15分程度で簡単に出来ます!
栄養のあるおからを生卵でしっとりクリーミーに仕上げました。
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母から教わった卯の花(おから)を思い出しながら、アレンジしてみました!

椎茸を30分位戻しておけば、15分程度で簡単に出来ます!
栄養のあるおからを生卵でしっとりクリーミーに仕上げました。
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材料

常備菜
  • おから 250g
  • ☆干し椎茸 10g
  • ☆水 300cc
  • 人参 1/4本
  • さつま揚げ 2枚
  • 長ネギ 1本
  • 卵 2個
  • 米油 大さじ1杯
  • ★料理酒 大さじ3杯
  • ★みりん 大さじ5杯
  • ★砂糖 大さじ3杯
  • ★減塩醤油 大さじ4杯
  • ★だしの素 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は250ccの水に浸けておきます!(1時間位)

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りに切っておきます!、

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方2写真
  3. 3

    さつま揚げも薄く薄切りに切っておきます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方3写真
  4. 4

    長ネギはみじん切りに切っておきます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方4写真
  5. 5

    戻した干し椎茸も薄切りに切っておきます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方5写真
  6. 6

    ☆に(戻し汁)★を合わせておきます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方6写真
  7. 7

    大きめなフライパンに、米油大さじ1杯をしき人参をしんなりするまで炒めます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方7写真
  8. 8

    おから、さつま揚げ、椎茸、長ネギを入れ☆を加え炒めます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方8写真
  9. 9

    水分が無くなる迄、煮詰めます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方9写真
  10. 10

    火を止め生卵を割りいれ混ぜ合わせます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方10写真
  11. 11

    混ぜ合わせたら完成です!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花作り方11写真

コツ・ポイント

火を止めて生卵を入れるとまろやかで、クリーミーなおからに仕上がります!

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2018/05/25 03:44に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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このレシピのキーワード

おから にんじん さつま揚げ 卵 酒 ほししいたけ 減塩醤油 長ネギ 米

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