簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花

**minako** @cook_40131859
椎茸を30分位戻しておけば、15分程度で簡単に出来ます!
栄養のあるおからを生卵でしっとりクリーミーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
母から教わった卯の花(おから)を思い出しながら、アレンジしてみました!
簡単!膵炎&肝機能に優しい卯の花
椎茸を30分位戻しておけば、15分程度で簡単に出来ます!
栄養のあるおからを生卵でしっとりクリーミーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
母から教わった卯の花(おから)を思い出しながら、アレンジしてみました!
作り方
- 1
干し椎茸は250ccの水に浸けておきます!(1時間位)
- 2
人参は千切りに切っておきます!、
- 3
さつま揚げも薄く薄切りに切っておきます!
- 4
長ネギはみじん切りに切っておきます!
- 5
戻した干し椎茸も薄切りに切っておきます!
- 6
☆に(戻し汁)★を合わせておきます!
- 7
大きめなフライパンに、米油大さじ1杯をしき人参をしんなりするまで炒めます!
- 8
おから、さつま揚げ、椎茸、長ネギを入れ☆を加え炒めます!
- 9
水分が無くなる迄、煮詰めます!
- 10
火を止め生卵を割りいれ混ぜ合わせます!
- 11
混ぜ合わせたら完成です!
コツ・ポイント
火を止めて生卵を入れるとまろやかで、クリーミーなおからに仕上がります!
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