豆苗は綿を切り落とし、半分に切る。

えのきは石づきを切り落とし、半分に切る。
（写真のように、石づきを利き手と逆側に置いて切ると、ばらけずきれいに切れます）

ウインナーは切れ目を入れる。

うどんはザルに入れ水でほぐし、ぬめりを取る。

土鍋に●印の調味料を入れて混ぜる。
土鍋に①～④を入れる。
蓋をして火にかける。
お好みで塩胡椒する。

◎2016.11.22
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