☆の材料を混ぜ合わせる。春雨はボウルに入れ熱湯を回しかけ、あら熱が取れたらざるにあげる。

春雨を流水で洗い水気を切る。食べやすい長さに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で挽肉を炒める。ぽろぽろになったら☆をもう一度混ぜてから加える。

煮立ったら春雨を加え、ときどきまぜながら４～５分煮て、ニラをのせる。