玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

ごはんは研いで水に20分浸水させる。

しょうゆ、みりんと合わせて水3カップにして（軟飯の固さ）にんじん、玉ねぎ、鯛と一緒に炊飯器に入れる。

炊飯器の標準モードで炊いたら完成。