☆も～うぃ（赤うり）とかにかまの甘酢和え

☆も～うぃ（赤うり）とかにかまの甘酢和え-レシピのメイン写真

☆も～うぃ（赤うり）とかにかまの甘酢和え

ももいろさくら @cook_40108419

沖縄では夏になるとよく食べるも～うぃ♡きゅうりよりも歯ごたえがあって美味しいかも♪かにかまと甘酢でさっぱり(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏には沖縄の食卓によく登場するも～うぃです。
昔は宮廷料理に使われたそうですよ＾＾♡

ずいぶん前に知り合いの方から教わった食べ方でその方は「美味しくって２人で１本食べちゃたわよ～」って言ってました～(^_-)-☆

沖縄では夏になるとよく食べるも～うぃ♡きゅうりよりも歯ごたえがあって美味しいかも♪かにかまと甘酢でさっぱり(^_-)-☆
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夏には沖縄の食卓によく登場するも～うぃです。
昔は宮廷料理に使われたそうですよ＾＾♡

ずいぶん前に知り合いの方から教わった食べ方でその方は「美味しくって２人で１本食べちゃたわよ～」って言ってました～(^_-)-☆

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ももいろさくら @cook_40108419

沖縄では夏になるとよく食べるも～うぃ♡きゅうりよりも歯ごたえがあって美味しいかも♪かにかまと甘酢でさっぱり(^_-)-☆
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夏には沖縄の食卓によく登場するも～うぃです。
昔は宮廷料理に使われたそうですよ＾＾♡

ずいぶん前に知り合いの方から教わった食べ方でその方は「美味しくって２人で１本食べちゃたわよ～」って言ってました～(^_-)-☆

沖縄では夏になるとよく食べるも～うぃ♡きゅうりよりも歯ごたえがあって美味しいかも♪かにかまと甘酢でさっぱり(^_-)-☆
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夏には沖縄の食卓によく登場するも～うぃです。
昔は宮廷料理に使われたそうですよ＾＾♡

ずいぶん前に知り合いの方から教わった食べ方でその方は「美味しくって２人で１本食べちゃたわよ～」って言ってました～(^_-)-☆

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材料

４～5人分くらい

も～うぃ（赤うり）１本
塩(塩もみ用) 小さじ1/2
かにかま長さ6ｃｍのもの６本～
合わせ酢
★酢大さじ4～5
★砂糖大さじ2~2.5
★塩一つまみ

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作り方

1
も～うぃです。
皮をむいて縦横半分ずつに切り中の種をスプ～ンなどでくりぬき、薄くスライスして塩で軽くもんで１０分位おく
2
も～うぃを軽く水で洗いギュッとしぼってざるにとります。かにかまをさき、★の調味料を合わせ砂糖を溶かしておきます。
3

２番の３つを混ぜ合わせて出来上がりです♪

コツ・ポイント

１番でスライスするときスライサーを使うと薄く切れて味が馴染みやすいです。
も～うぃの大きさにより甘酢の分量が若干変わりますが酢1に対して砂糖1/2で塩はほんの少しです。
写真のも～うぃの重さを量るのを忘れてしまいましたが多分中位の大きさです

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ももいろさくら @cook_40108419

2015/06/01 14:08に公開

作ることも食べることもだ～い好き（*^_^*）人からよく上手だね！ってほめられます♪♪ちょっとお調子者です笑毎日　楽しくクックパットにはまってま～す！！✿レシピは時々見直す事もありますのでご了承ください✿

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瓜カニカマ

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