作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、600wのレンジで約２分加熱しておく。→冷ましておく。
- 2
ボウルにひき肉、卵、パン粉、塩胡椒、加熱した玉ねぎと人参を加える。
-
- 3
よくこねる。
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- 4
フライパンに少量の油を熱し、肉団子を揚げていく。
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- 5
こんがりと揚がったら、バットに取っておく。
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- 6
フライパンに、水溶き片栗粉以外の甘酢あんの調味料を全て入れて火にかける。
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- 7
少し温まった位で、水溶き片栗粉を少しずつ加えてトロミをつける。
- 8
トロミがついてきたら、肉団子と白ごまを入れてよく絡める。
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コツ・ポイント
・水溶き片栗粉は、入れすぎると私のようにボテっとしてしまいます(笑) 少量ずつ、様子を見ながら加えてください！
・酢は、ミツカンかんたん酢を使っているので、まろやかな酸っぱさです。
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