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柔らか塩から揚げ
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柔らか塩から揚げ-レシピのメイン写真

柔らか塩から揚げ

ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

外はカリカリ 中はふわふわ 肉汁たっぷりから揚げ
このレシピの生い立ち
いつも作っているから揚げに 卵白入れてみたら ふわふわで美味しい(*^_^*)
コンスターチを入れると パリパリに 
お酒の力で お肉をジユーシーに なりました

外はカリカリ 中はふわふわ 肉汁たっぷりから揚げ
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コンスターチを入れると パリパリに 
お酒の力で お肉をジユーシーに なりました

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

外はカリカリ 中はふわふわ 肉汁たっぷりから揚げ
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いつも作っているから揚げに 卵白入れてみたら ふわふわで美味しい(*^_^*)
コンスターチを入れると パリパリに 
お酒の力で お肉をジユーシーに なりました

外はカリカリ 中はふわふわ 肉汁たっぷりから揚げ
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コンスターチを入れると パリパリに 
お酒の力で お肉をジユーシーに なりました

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 酒 大さじ1杯
  • 塩 小さじ1杯強
  • 生姜 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • 卵白 1個
  • 片栗粉 大さじ3杯
  • コンスターチ 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り ニンニク生姜のすりおろし 酒 塩を入れて 冷蔵庫で1時間位 おく

    • 柔らか塩から揚げ作り方1写真
  2. 2

    卵白 片栗 コンスターチを入れて混ぜて

    • 柔らか塩から揚げ作り方2写真
  3. 3

    160度の油で ゆっくり揚げます

    • 柔らか塩から揚げ作り方3写真
  4. 4

    外はパリパリ 中はふわふわの 美味しい塩から揚げの完成

    • 柔らか塩から揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お酒の力で お肉を柔らかく
卵白でふわふわに 
コンスターチでパリパリに

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347
2015/06/14 05:04に公開
山菜取りが大好きなおババです
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 卵白 しょうが

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