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柔らか塩から揚げ
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柔らか塩から揚げ-レシピのメイン写真

柔らか塩から揚げ

ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

外はカリカリ　中はふわふわ　肉汁たっぷりから揚げ
このレシピの生い立ち
いつも作っているから揚げに　卵白入れてみたら　ふわふわで美味しい(*^_^*)
コンスターチを入れると　パリパリに　
お酒の力で　お肉をジユーシーに　なりました

外はカリカリ　中はふわふわ　肉汁たっぷりから揚げ
このレシピの生い立ち
いつも作っているから揚げに　卵白入れてみたら　ふわふわで美味しい(*^_^*)
コンスターチを入れると　パリパリに　
お酒の力で　お肉をジユーシーに　なりました

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

外はカリカリ　中はふわふわ　肉汁たっぷりから揚げ
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いつも作っているから揚げに　卵白入れてみたら　ふわふわで美味しい(*^_^*)
コンスターチを入れると　パリパリに　
お酒の力で　お肉をジユーシーに　なりました

外はカリカリ　中はふわふわ　肉汁たっぷりから揚げ
このレシピの生い立ち
いつも作っているから揚げに　卵白入れてみたら　ふわふわで美味しい(*^_^*)
コンスターチを入れると　パリパリに　
お酒の力で　お肉をジユーシーに　なりました

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材料

３人分
  • 鶏もも肉 400ｇ
  • 酒 大さじ１杯
  • 塩 小さじ１杯強
  • 生姜 １カケ
  • にんにく １カケ
  • 卵白 １個
  • 片栗粉 大さじ3杯
  • コンスターチ 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り　ニンニク生姜のすりおろし　酒　塩を入れて　冷蔵庫で１時間位　おく

    • 柔らか塩から揚げ作り方1写真
  2. 2

    卵白　片栗　コンスターチを入れて混ぜて

    • 柔らか塩から揚げ作り方2写真
  3. 3

    １６０度の油で　ゆっくり揚げます

    • 柔らか塩から揚げ作り方3写真
  4. 4

    外はパリパリ　中はふわふわの　美味しい塩から揚げの完成

    • 柔らか塩から揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お酒の力で　お肉を柔らかく
卵白でふわふわに　
コンスターチでパリパリに

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347
2015/06/14 05:04に公開
山菜取りが大好きなおババです
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 卵白 しょうが

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