玉ねぎを細い櫛形切りに、人参を5㎜大のサイコロ状にカットします。

フライパンにサラダ油を敷いて玉ねぎをとろ火で炒めます。

玉ねぎに透明感が出てきたら、人参と筍を入れて3分ほど蓋をしたまま蒸し炒めにします。

次にとろ火で豚肩ロースをほぐしながら加え、赤ワイン、ソース、トマトケチャップ、砂糖を入れて全体的に混ぜます。

その後、蓋をしたまま20分間蒸し炒めにしていきます。