アスパラガスのポタージュ♪
sachi825 @sachi825
アスパラガスをたっぷり使った、素材の旨みたっぷりのポタージュです♪疲労回復や美肌効果も期待出来ます◎
このレシピの生い立ち
旬の北海道産アスパラをたくさん送ってもらったので、たっぷり使ったポタージュにしました♪
アスパラガスのポタージュ♪
アスパラガスをたっぷり使った、素材の旨みたっぷりのポタージュです♪疲労回復や美肌効果も期待出来ます◎
このレシピの生い立ち
旬の北海道産アスパラをたくさん送ってもらったので、たっぷり使ったポタージュにしました♪
作り方
- 1
アスパラガスは2㎝の長さにカット、玉ねぎは薄くスライスしておく
- 2
オリーブオイルを熱した鍋ににんにくを入れて炒め、香りがたったら1を加えて 玉ねぎが半透明に成るまでじっくり炒める
- 3
2に☆を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして 柔らかくなるまでコトコト煮込んだ後、火を止めて放置して 粗熱を取る
- 4
３のローリエを取り除き、ミキサーで滑らかになるまで、よく攪拌する
- 5
4を鍋に戻して豆乳を加え 弱火でゆっくりかき混ぜながら温め、岩塩・ホワイトペッパーで味を整える
- 6
スープボウルに5を流し入れ、生クリームを垂らしブラックペッパーをガリゴリ振ったら、出来上がり！
- 7
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 8
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 9
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
4✳︎アスパラは繊維が残りやすいので、ミキサーにかける時、いつも以上に長めに充分攪拌します！
5✳︎味を整える時、ホワイトペッパーを使うと ポタージュの色がキレイに仕上がるので、オススメです♪
似たレシピ
-
【作り置き】アスパラの濃厚冷製ポタージュ 【作り置き】アスパラの濃厚冷製ポタージュ
アスパラの旨味が凝縮した、ひんやり！旨味たっぷりの冷製ポタージュです！冷蔵庫に作り置きしておくと、ワクワウします◎
-
-
-
-
アスパラガスのポタージュ アスパラガスのポタージュ
KEECOON自動調理ポットのポタージュモードを使って、手軽に作れる美味しいアスパラガスのポタージュの作り方を教えさせていただきたいと思います。
-
-
-
ココナッツ香る☆かぼちゃのぽたーじゅ♪ ココナッツ香る☆かぼちゃのぽたーじゅ♪
注目のオイル『ココナッツオイル』を使った、かぼちゃのまったりした甘さとココナッツの香りが相性抜群のぽたーじゅです♪ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345248
