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切り干し大根の煮物♡懐かしい母の味♪
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切り干し大根の煮物♡懐かしい母の味♪-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物♡懐かしい母の味♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

切り干し大根の煮物♡懐かしい母の味♪ が「切り干し大根の煮物」の人気検索でトップ10入りしました。 カルシウム豊富♪
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切干大根が余っていたから。

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まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

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材料

2人分
  • 切り干し大根（乾燥） 60g
  • 〇人参(5mm幅にカット) 40g
  • 〇油あげ（5mm幅にカット） 2枚
  • サラダ油 大さじ1強
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょう油 大さじ2
  • ●だし汁（水＋粉粒だし） 1カップ(200cc)＋小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    切干大根をボールに入れ揉み洗いし水を2～3回かえる。鍋に水を入れ沸騰したら切干大根を入れ再度沸騰したらザルにあげる。

  2. 2

    キッチンペーパーで切干大根の水気を切る。油揚げは熱湯で油抜きする。鍋に切干大根を入れ中火でサッと炒め水気を飛ばす。

  3. 3

    そこへサラダ油を加え5分程炒めたら〇と●も加え混ぜ合わせ強火で汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

切干大根の水気をしっかり切る。

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まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767
2018/05/22 13:15に公開
少しずつ載せていきます♪
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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