フライパンひとつ!チキンときのこのパスタ

まえぃむ
まえぃむ @cook_40157150

フライパンひとつで楽チン(*^_^*)
お弁当にもできちゃいます!
このレシピの生い立ち
お昼に気軽に作りたくて、いろいろ試してこれが一番美味しくできました(^o^)

フライパンひとつ!チキンときのこのパスタ

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お昼に気軽に作りたくて、いろいろ試してこれが一番美味しくできました(^o^)

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1~2枚分
  2. パスタ1.6mmのもの 100g
  3. きのこ(お好みのもの) 2個
  4. ピーマン 1個
  5. トマト 小さめ2個
  6. 250cc
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. 小さじ1
  9. だし醤油(めんつゆでも可) 大さじ1
  10. ブラックペッパー(コショウでも可) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮付きのままそぎ切りに。
    ピーマンは千切り、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。
    トマトは角切りにしておきます。

  2. 2

    鶏肉を焼きます。
    中まで火が通っていれば、フライパンからいったん取り出します。

  3. 3

    フライパンに水を入れ、沸騰させます。
    沸騰したら、オリーブオイル大さじ1を入れます。

  4. 4

    沸騰したところに、パスタを半分に折りいれ蓋をします。ときどき混ぜてくださいね。

  5. 5

    2分くらい茹でたところに、きのこを入れ一緒に茹でます。

  6. 6

    水分がなくなってきたら、硬さを確認します。(まだ堅いようなら、50ccくらい加えて茹でてください。)

  7. 7

    茹で上がったら、蓋を取りパスタを炒めます。
    ピーマンと残りのオリーブオイルをここで入れます。

  8. 8

    先ほど焼いた鶏肉とトマトをいれ炒めます。塩、あらびきコショウを入れ、味を調え、だし醤油を入れて完成。

コツ・ポイント

水の調整は、お好みでしてみてください。

冷蔵庫の残り物でも作ってみてください。

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