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アテに最高！！蜆の焼酎蒸し
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アテに最高！！蜆の焼酎蒸し-レシピのメイン写真

アテに最高！！蜆の焼酎蒸し

ｙｏｓｓｙ38
ｙｏｓｓｙ38 @cook_40066218

すぐ出来て、旨味たっぷり。焼酎もちろん、日本酒でも合いますよー！
このレシピの生い立ち
しじみを汁じゃなく食べたかった。
旨味たっぷり！酒飲みに優しい？！

すぐ出来て、旨味たっぷり。焼酎もちろん、日本酒でも合いますよー！
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しじみを汁じゃなく食べたかった。
旨味たっぷり！酒飲みに優しい？！

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アテに最高！！蜆の焼酎蒸し

ｙｏｓｓｙ38
ｙｏｓｓｙ38 @cook_40066218

すぐ出来て、旨味たっぷり。焼酎もちろん、日本酒でも合いますよー！
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旨味たっぷり！酒飲みに優しい？！

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材料

  • しじみ １パック
  • 焼酎(ウチは純の２５度） 適量
  • 生姜すりおろし（チューブ） 適量
  • ニンニクすりおろし（チューブ） 適量
  • 鷹の爪 ２本
  • 醤油 大さじ１くらい
  • 花椒 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひいて、生姜とニンニク、鷹の爪を入れてシュワシュワ言うまで中火で熱する。

  2. 2

    １に焼酎を適量入れて強火でアルコールを飛ばす。

  3. 3

    しじみを投入！フタをしてしじみの口が開いて来たら、醤油と花椒を入れて火を止めて出来上がり！

コツ・ポイント

コツはないです。砂抜き上手く出来たらしあわせ。

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ｙｏｓｓｙ38
ｙｏｓｓｙ38 @cook_40066218
2010/08/14 07:47に公開
簡単につくれるごはん＆おつまみ大好きデス♪ヨロシクお願いしまーす(○′艸`O)
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このレシピのキーワード

しじみ 花椒 トウガラシ

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