☆の材料をボウルに入れて、菜箸でグルグル混ぜる。約１分ほど混ぜ続ける。水っぽさが少し無くなってぽってりする。

手がだるいけど頑張れば水っぽさが無くなり、巻きやすくなります

ニラ。キャベツを細かくみじん切りにしてボウルに投入。菜箸でグルグル全体が均一になるまで混ぜる

包む。包んだ餃子のお尻に片栗粉をちょんちょんと付けてお皿へ。（くっ付きを防止）

焼く。火をつけない状態で２０センチのフライパンへ油を大さじ１/２ほど円を書くように垂らす、そこへ餃子を並べる。15個です

水分が無くなるか鍋肌に少し水分がプツプツする状態で、蓋を取りゴマ油小さじ1をフライパンのふちに垂らす。

全体に油を回すようにフライパンを傾ける。パチパチといい音がしてこんがり焼けたらお皿へ。