チンゲン菜を芯から炒め、豚肉を入れ炒める。柔らかい葉を入れ酒を入れとばし粗びき胡椒を入れ醤油をひとまわし胡麻油で仕上げる

胡麻油は香り程度、とりだし次に十八雑穀米のご飯をその後のフライパンで軽く炒め醤油を少し回し入れ混ざったら器に一緒に盛る。