玉ねぎを少し薄めにスライスします

三つ葉をザクザクっと適当に切ります

ボウルに酒、小麦粉、米粉、氷を入れ、箸でザーックリ混ぜます。

160度に油を熱しておきます

もう一つのボウルに玉ねぎ、じゃこ、三つ葉を入れて、小麦粉を大さじ3くらいまぶします

ボウルを振ってまんべんなくまぶしましょう(^ ^)

そこに、衣用の液を入れ、ザックリ混ぜます。ボウルにの底に液がたまらない程度です♪ボテボテは××

液は余っても全部入れずに、混ぜながら様子をみます

オタマで具材すくって、すべらせらるように入れます。じっくりと揚げていきます♪なるべく薄めに。

箸で形を整えて、少ししたら裏返します。難しい場合はクッキングシートに具材をのせて、そのまま油に乗せると散らばらないよ♪

かたくなったら裏返しします。

からりとあがったら出来上がり(^ ^)さくさくしてる♪