パプリカ、ピーマンは5ミリ幅に、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしましょう！

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとニンニクをいっぺんに炒めます！ニンニクが焦げるから中火でね。

玉ねぎが透き通ってきたらお米、ターメリック、コンソメ顆粒を入れて馴染ませます。

お水を入れます。

焦げないように混ぜながら、水分が飛んでリゾットみたいになり、フライパンの底が見えるようになったら一旦火を止めます。

表面をならし、パプリカや海老やあさり、具材を並べていきます。

白ワインを掛けて蓋をし、12〜3分弱火で火にかけます。

そのまま蓋をして15〜20分蒸らして。まだ硬いな〜〜と思っても蒸らせば結構大丈夫です！

パセリなど散らして出来上がり！まだお米が硬いな〜〜って場合は白ワイン、または水を大さじ2振り掛けて弱火で5〜7分蒸し焼き

あ！弱火でね！

食べる前に温める際は蓋をせずに火にかけるとおこげがカリッとして美味しいよ〜〜！

レモンなんか絞って美味しく召し上がれ！