甘辛味の手羽先の唐揚げ

甘辛味の手羽先の唐揚げ-レシピのメイン写真

甘辛味の手羽先の唐揚げ

まぁーkitchen @cook_40120023

何本でも食べれちゃうし、冷めても美味しい！手羽先。
このレシピの生い立ち
名古屋飯の一品。家で、手軽にいつでも作りたくて、色んなレシピを見ながら参考にして、アレンジしてみました。我が家では取り合いになります。

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何本でも食べれちゃうし、冷めても美味しい！手羽先。
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材料

4人分

鶏手羽先 12本
塩コショウ少々
◇合わせタレ◇
◇酒大さじ3
◇みりん大さじ3
◇砂糖大さじ2
◇醤油大さじ2
◇水 100㏄
油適量
水溶き片栗粉水、片栗粉　各小さじ1
付け合わせ野菜冷蔵庫にあるもの
いりごますりごまを使いました。

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作り方

1
手羽先は関節で切り離し、身の大きい方にの、皮の部分に、切れ目を入れます。
2

手羽先の水分をキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取ります。
3
塩コショウをして170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。余分な油をキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰでとる。
4
フライパンに合わせたタレを入れて温め、手羽先を入れて、煮詰める。
5
汁気が、1/3位に減ったら水溶き片栗粉を入れて、残りのタレとからめて出来上がり‼
6
器に、付け合わせ野菜をのせ、手羽先にすりごまをふりかけて、盛り付けして出来上がり‼

コツ・ポイント

手羽先は、外側はカリッと揚げる。甘辛味なので煮詰め過ぎないように❗

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まぁーkitchen @cook_40120023

2016/11/08 15:28に公開

見てくれる方がいるだけで、幸せです❗１人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。

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このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉酒とり手羽先

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