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麻婆茄子
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麻婆茄子

クックAP5ARO☆
クックAP5ARO☆ @cook_40143148

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材料

  • 水 500
  • 油 15
  • 茄子 1~2
  • 長ネギ 20
  • ひき肉 50
  • ☆水 100
  • ☆味噌 7.5
  • ☆本つゆ 7.5
  • ☆ニンニク 2.5
  • ☆豆板醤 2.5
  • ☆塩 少々
  • ★片栗粉 5
  • ★水 10
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンでお湯を沸かす。
    その間に茄子とネギを斬る。

  3. 3

    沸いたら油と茄子を入れて30秒経ったらザルに上げる。

  4. 4

    ひき肉を炒める。

  5. 5

    色が変わったら☆と茄子とネギを入れる。

  6. 6

    ☆の器で★を作る。

  7. 7

    弱火にして、具を端に寄せて、溜まりを作ってそこに★を入れる。

  8. 8

    弱火で煮てる間に洗い物やらご飯をつぐやら。

  9. 9

    胡麻油を回し入れる。

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クックAP5ARO☆
クックAP5ARO☆ @cook_40143148
2016/11/08 15:30に公開

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麻婆茄子 なす ひき肉 片栗粉 にんにく 味噌 長ネギ

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