ニラは2センチ長さに切り、もやしはひげ根を取る。豚バラ肉は1センチ幅に切る。ボールに入れ片栗粉をまぶし、混ぜておく。

別のボールに卵、小麦粉、塩コショウ、水、だしの素を入れて混ぜておく

もやし、ニラ、豚バラ肉の入っているボールに、混ぜ合わせた卵液を入れよく混ぜる。

フライパンを中火で温め、好みの大きさにしたもやしを並べて焼く

両面キツネ色になれば取り出す