エビは背わたや殻を取り塩少々(分量外)で下処理を。
ペーパーで水気を拭き取りお好みで片栗粉をまぶす。

ブロッコリーは房で切り分け、更に半分に。
アスパラは、ホタテ位に切り、太ければ縦半分に。

フライパンに野菜を入れ水を入れる。蓋をして、弱火で蒸す。
やわらかくなったら、ソースを入れるボウルに取る。

フライパンはそのまま、オリーブオイルでエビとホタテを炒める。
半焼け位で野菜も合わせる。
焼けたらフライパンの火は止める

野菜を戻したボウルに●を合わせて混ぜたら、フライパンに。

お好みで、レモンをふりかけて食べてみて下さい。