［ぜんまい 厚揚げの炊いたん（煮物）」
カリンダ☆ @kalinda329
ぜんまいと厚揚げの炊いたん（煮物）です。ほっとする…そんなお味です。
このレシピの生い立ち
小さい頃からの味を、家族の好みの味にしました。ほっとする、どこか懐かしい、優しいお味です。ぜんまいと、厚揚げから、お出汁がジュワー…。
［ぜんまい 厚揚げの炊いたん（煮物）」
ぜんまいと厚揚げの炊いたん（煮物）です。ほっとする…そんなお味です。
このレシピの生い立ち
小さい頃からの味を、家族の好みの味にしました。ほっとする、どこか懐かしい、優しいお味です。ぜんまいと、厚揚げから、お出汁がジュワー…。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させたお湯で、ぜんまいをサッとゆがく。ザルにあけ水気を切り、食べやすい長さに切る。厚揚げも油抜きをし、食べやすく切る
-
- 2
お鍋にサラダ油を入れ中火にし、ぜんまいをサッと炒め厚揚げも加える。♢を加え一煮立ちさせたら、砂糖を加え弱火にし2分加熱。
-
- 3
薄口醤油を加え、落し蓋をし6〜7分ほど中弱火で加熱。煮汁が1/2ほどになるまで煮含める。火を止め、生姜汁を加え一混ぜする
-
- 4
完成です！
-
- 5
2018.6.19
「ぜんまいの煮物」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
・ぜんまいの水煮は、独特の匂いがしますので、サッとゆがくことで、気にならなくなります。
・それぞれの味を、煮含めますので、調味料は順番通りに加えて下さいね。
・煮物ですので、翌日も味がしゅんで（染み込んで）美味しいですよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18346299
