お弁当に★簡単かつおの漬け唐揚げ
naocoisa @cook_40053574
お刺身の柵を安くゲットできたときや食べ残した時に漬けにして、片栗粉をまぶし唐揚にすれば翌日のお弁当のおかずに大変身！
このレシピの生い立ち
魚好きの次女ちゃんのお弁当のおかずに♬
おうちご飯のおかずとして食べる場合はねぎとスライスにんにくをたっぷり乗せて頂きます♡
お弁当に★簡単かつおの漬け唐揚げ
お刺身の柵を安くゲットできたときや食べ残した時に漬けにして、片栗粉をまぶし唐揚にすれば翌日のお弁当のおかずに大変身！
このレシピの生い立ち
魚好きの次女ちゃんのお弁当のおかずに♬
おうちご飯のおかずとして食べる場合はねぎとスライスにんにくをたっぷり乗せて頂きます♡
作り方
- 1
かつおを食べやすい大きさに切り分け塩を振りしばらく置き、出てきた水分を拭き取る。
- 2
●印の漬けだれに１時間～１晩漬ける。冷蔵庫で保存してください。
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- 3
水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を万遍なくまぶし、多めの油をひいたフライパンでカリッと揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
お弁当の場合、傷み対策と臭み消しを狙って、生姜を多めに効かせ、にんにくは控えめにすると美味しく食べられます。
多めの油でカリッと揚げ焼きすると美味しいですね。もちろん、普通に揚げちゃってもOKです♬
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