お弁当に★簡単かつおの漬け唐揚げ

Name: お弁当に★簡単かつおの漬け唐揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお １柵; 塩 少々; ●醤油 大さじ1.5; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●生姜すりおろし １片; ●にんにくすりおろし １片; 片栗粉 適量; 油 適量

naocoisa @cook_40053574

お刺身の柵を安くゲットできたときや食べ残した時に漬けにして、片栗粉をまぶし唐揚にすれば翌日のお弁当のおかずに大変身！
このレシピの生い立ち
魚好きの次女ちゃんのお弁当のおかずに♬

おうちご飯のおかずとして食べる場合はねぎとスライスにんにくをたっぷり乗せて頂きます♡

お弁当に★簡単かつおの漬け唐揚げ

naocoisa @cook_40053574

おうちご飯のおかずとして食べる場合はねぎとスライスにんにくをたっぷり乗せて頂きます♡

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材料

４人分

かつお１柵
塩少々
●醤油大さじ1.5
●みりん大さじ１
●酒大さじ１
●生姜すりおろし１片
●にんにくすりおろし１片
片栗粉適量
油適量

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作り方

1

かつおを食べやすい大きさに切り分け塩を振りしばらく置き、出てきた水分を拭き取る。
2
●印の漬けだれに１時間～１晩漬ける。冷蔵庫で保存してください。
3

水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を万遍なくまぶし、多めの油をひいたフライパンでカリッと揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

お弁当の場合、傷み対策と臭み消しを狙って、生姜を多めに効かせ、にんにくは控えめにすると美味しく食べられます。

多めの油でカリッと揚げ焼きすると美味しいですね。もちろん、普通に揚げちゃってもOKです♬

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つくれぽ

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naocoisa @cook_40053574

2015/06/11 01:57に公開

7歳と4歳の姉妹のママです。レシピエールをさせて頂いています。次女の幼稚園キャラ弁を作っています♬加工品や添加物をなるべく使わず、季節感あふれる美味しく可愛いお弁当作りがモットーです♡※4yuuu!プロフェッショナル※クッキングラムスペシャルアンバサダー※デリスタグラマー※Instagram→naocoisa※ブログ→http://ameblo.jp/izuizu616/

このレシピのキーワード

から揚げかつお片栗粉酒

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