アボカドとトマトのカラフルサラダ

Name: アボカドとトマトのカラフルサラダ
Yield: ２－３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 小１個; アボカド １個; 赤玉ねぎ 大さじ１; スプリングオニオン １束; パクチー 大さじ１; ゆでエビ（小） お好みで

くりばり @cook_40056911

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アボカドはビタミンE、食物繊維も豊富でコレステロールを下げる効果があるそうです。
このレシピの生い立ち
近所のマーケットでアボカドが安く手に入ったので、味も見かけも一味違ったカラフルなサラダを作ってみました。ランチボックスに入れてお昼ごはんにどうでしょうか？

アボカドとトマトのカラフルサラダ

くりばり @cook_40056911

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材料

２－３人分

トマト小１個
アボカド１個
赤玉ねぎ大さじ１
スプリングオニオン１束
パクチー大さじ１
ゆでエビ（小）お好みで

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作り方

1

アボカドは縦半分にナイフを入れて、種をとったら、皮をむき１センチぐらいのサイコロ型に切る。
2

赤たまねぎ、パクチーをみじん切りにする。トマトも１センチぐらいのサイコロ型に切っておく。
3

スプリングオニオンは５ミリぐらいの厚さにスライスします。
4

ボールの中にすべての材料を入れて混ぜ、お好きなドレッシングと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

作り置きする場合は、レモン汁で一回アボカドを漬け込むと色が変わりません。

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くりばり @cook_40056911

2009/02/25 20:20に公開

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イギリス人の父と日本人の母の間に生まれ、1997年〜現在イギリス、ケント州在住。食べ物好きで一日中食べ物のことで頭がいっぱい。世界中のいろいろな料理を試すのが大好きです。家族構成: チーズ好き長男(14)と納豆好き次男(11)の3人暮らし。現在、自閉症の子供達にクラフトアートを教えています。

このレシピのキーワード

サラダエビトマトアボカドレッドオニオンコリアンダー玉ねぎ

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