わたし流そして韓国海苔風ふりかけ
ともナッツ @cook_40155052
頂いたたくさんの破れ海苔を
韓国海苔風に味付けしてみました。
板海苔でもできるのが嬉しいですよ。
このレシピの生い立ち
たくさんの破れ海苔を佃煮以外の使い途を考えて思いきってふりかけにしてみました。
わたし流そして韓国海苔風ふりかけ
頂いたたくさんの破れ海苔を
韓国海苔風に味付けしてみました。
板海苔でもできるのが嬉しいですよ。
このレシピの生い立ち
たくさんの破れ海苔を佃煮以外の使い途を考えて思いきってふりかけにしてみました。
作り方
- 1
海苔を出来るだけ細かくちぎる。(写真よりも小さく)
-
- 2
フライパンを火にかけ、弱火にしたらちぎった海苔をいれて５分ほど乾煎りする。
写真は海苔７～８枚位。 -
- 3
からからになったら、火を止めて冷めるまで待ち、手で握ってくしゃっと潰してふりかけの大きさになるように細かくする。
-
- 4
いったん海苔をボウルに移してフライパンには胡麻油を入れて薄く広く延ばしておく。
- 5
フライパンに海苔を入れて胡麻油となじむようによく混ぜる。よく混ぜることで塩や煎り胡麻と絡みやすくなります。
-
- 6
混ぜたら塩と粉末だしの素を振り入れてさらによく混ぜる。
味見をして薄ければ足す。
好みで一味やゴマを入れても♪ -
コツ・ポイント
胡麻油と海苔をよく混ぜることで味付けがまんべんなくできます。
胡麻油の代わりにオリーブ油でも♪
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