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メンチカツ-レシピのメイン写真

メンチカツ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

キャベツたっぷりのメンチカツ!
山芋入りでフワッとした仕上がり!
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作ってみました。
山芋が少し残っていたので、フワッとさせたくて入れてみました。

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山芋入りでフワッとした仕上がり!
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材料

6人分
  • キャベツ 400g
  • 豚ひき肉 600g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長芋 100g
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
  • 油
  • 【衣】
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 【ソース】
  • ウスターソース 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ4
  • 三温糖 小さじ1
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは粗めのみじん切り。
    玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ひき肉に、牛乳に浸したパン粉、卵、塩こしょうを入れて混ぜる。
    玉ねぎを加えてこねる。

    • メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    山芋を加えてこねる。

    • メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    キャベツも加えてこねる。

    • メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    4を適当な大きさに丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火で両面揚げる。
    ソースをかけてどーぞ!

コツ・ポイント

山芋入りなので、衣をつけるとき、油を手につけると丸めやすいです。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2018/05/20 12:01に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18347002
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