濃厚ピリ辛レッドカルボナーラ

濃厚ピリ辛レッドカルボナーラ-レシピのメイン写真

濃厚ピリ辛レッドカルボナーラ

★まりりーぬ★ @cook_40060531

濃厚ピリ辛カルボナーラ♪ポポ○マーマのレッドカルボナーラの再現☆彡この作り方ならソースの分離しちゃう失敗も心配なし♪
このレシピの生い立ち
ポポ○マーマのレッドカルボナーラの再現レシピです(^=^)g
何度も何度もお店で食べて分析して作ってみました♪
作ってからお店で食べたら、同じような味だったので
このレシピで載せてみました(^=^)g

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何度も何度もお店で食べて分析して作ってみました♪
作ってからお店で食べたら、同じような味だったので
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★まりりーぬ★ @cook_40060531

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作ってからお店で食べたら、同じような味だったので
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材料

1人分

●パスタ１人分
▲オリーブ油適量
▲唐辛子１本（輪切り）
▲にんにく１片（スライス）
▲ベーコン 2枚（細切り）
■卵黄１個
■生クリーム大さじ５杯
■ケチャップ大さじ５杯
■粉チーズ大さじ３杯
■コンソメ顆粒小さじ１／３杯
■塩小さじ１／３杯
■胡椒適量
○タバスコお好み（トッピング）
○粉チーズお好み（トッピング）
○半熟卵（又は卵黄）お好み（トッピング）

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作り方

1

パスタを茹でる
2

パスタを茹でてる間にソースを作ります。

ボールに■を入れて混ぜておきます
3

パスタを茹でてる間にピリ辛オイルを作ります。
フライパンで▲を炒めておきます。
（炒める順に記載）
4

３の▲に茹でたパスタを入れ、軽く炒め絡める
5

２でボールで混ぜておいたソース■に
炒め絡めたパスタを入れ、パスタとソースをよく絡める
6

盛り付けし、お好みで○をトッピングして
お召し上がり下さい

コツ・ポイント

アラビアータとカルボナーラを足して割ったような味です。
簡易に家にある材料で作れるように
トマトペーストは使用せずに、ケチャップを使いました。

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★まりりーぬ★ @cook_40060531

2009/03/02 08:31に公開

オールブランマイスターアンバサダー✨食品バイヤーを15年程つとめたあと、日本でお料理を教えたり、海外では料理と飾り巻き寿司を教えたり。

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このレシピのキーワード

カルボナーラパスタベーコン生クリームにんにく卵トウガラシケチャップ卵黄

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