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濃厚ピリ辛レッドカルボナーラ
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濃厚ピリ辛レッドカルボナーラ-レシピのメイン写真

濃厚ピリ辛レッドカルボナーラ

★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531

濃厚ピリ辛カルボナーラ♪ポポ○マーマのレッドカルボナーラの再現☆彡この作り方ならソースの分離しちゃう失敗も心配なし♪
このレシピの生い立ち
ポポ○マーマのレッドカルボナーラの再現レシピです(^=^)g
何度も何度もお店で食べて分析して作ってみました♪
作ってからお店で食べたら、同じような味だったので
このレシピで載せてみました(^=^)g

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ポポ○マーマのレッドカルボナーラの再現レシピです(^=^)g
何度も何度もお店で食べて分析して作ってみました♪
作ってからお店で食べたら、同じような味だったので
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★まりりーぬ★
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材料

1人分
  1. ●パスタ 1人分
  2. ▲オリーブ油 適量
  3. ▲唐辛子 1本(輪切り)
  4. ▲にんにく 1片(スライス)
  5. ▲ベーコン 2枚(細切り)
  6. ■卵黄 1個
  7. ■生クリーム 大さじ5杯
  8. ■ケチャップ 大さじ5杯
  9. ■粉チーズ 大さじ3杯
  10. ■コンソメ顆粒 小さじ1/3杯
  11. ■塩 小さじ1/3杯
  12. ■胡椒 適量
  13. ○タバスコ お好み(トッピング)
  14. ○粉チーズ お好み(トッピング)
  15. ○半熟卵(又は卵黄) お好み(トッピング)
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    パスタを茹でてる間にソースを作ります。

    ボールに■を入れて混ぜておきます

  3. 3

    パスタを茹でてる間に ピリ辛オイルを作ります。

    フライパンで▲を炒めておきます。
    (炒める順に記載)

  4. 4

    3の▲に茹でたパスタを入れ、軽く炒め絡める

  5. 5

    2でボールで混ぜておいたソース■に
    炒め絡めたパスタを入れ、パスタとソースをよく絡める

  6. 6

    盛り付けし、お好みで○をトッピングして
    お召し上がり下さい

コツ・ポイント

アラビアータとカルボナーラを足して割ったような味です。
簡易に家にある材料で作れるように
トマトペーストは使用せずに、ケチャップを使いました。

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★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531
2009/03/02 08:31に公開
オールブランマイスターアンバサダー✨食品バイヤーを15年程つとめたあと、日本でお料理を教えたり、海外では料理と飾り巻き寿司を教えたり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18347013
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