オイルサーディンとトマトのレモンパスタ
包丁人たか平 @cook_40123607
トマトとレモン汁を入れました、レモン味のパスタが美味しいです。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンを使うことにし、さっぱりした味にしようと、トマトとレモン汁を入れて作りました。
オイルサーディンとトマトのレモンパスタ
トマトとレモン汁を入れました、レモン味のパスタが美味しいです。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンを使うことにし、さっぱりした味にしようと、トマトとレモン汁を入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギを粗みじん切り。
トマトを湯剥きしてからざく切り。 - 2
鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。 - 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を入れ熱する。
玉ネギを炒める。
玉ネギが透明になったらトマトを炒める。 - 4
オイルサーディンを炒める。
オイルサーディンが柔らかくなったら、白ワイン大さじ2を入れる。 - 5
茹で汁をお玉1/2入れ、よく混ぜ、少し煮詰めてから火を止める。
レモン汁大さじ1を用意しておく。 - 6
パスタが茹で上がりそうになったら、フライパンを弱火にし、ソースを温める。
レモン汁大さじ1を入れ混ぜる。 - 7
パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止め、パスタを投入しソースと和える。
パスタを味見して塩コショウで味を調える。 - 8
お皿に盛り付けし、レモンスライスをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
3、玉ネギを透明になるまで、よく炒めます。
5、茹で汁をソースとよく混ぜます。
7、ソースの水分量が足りない場合は、茹で汁を足します。
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