作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を少し多めに入れてオクラを茹で、冷水でさます。
- 2
オクラは輪切り、白ネギは小口切りにし、生姜はすりおろす。
- 3
ボウルにメカブをあけ、添付のタレをかけて
空気を含ませるように混ぜる。 - 4
白ネギ、オクラ、生姜を入れて、また空気を含ませるように少し混ぜる。
- 5
器に盛って、ひねりゴマ（ゴマを指先でぎゅっとひねる）をかけたら完成。
コツ・ポイント
空気を含ませるように混ぜることでふわふわネバネバの食感に！
食べる直前まで冷やしておくとなお美味しい。
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