救済レシピ！大根と茗荷の明太子和え
Matilda★ @cook_40071226
お刺身を買うとついてくる「けん」(別称つま、からみ、大根)を美味しく手軽に一品にして、リメイクしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもお刺身を買うとついてくる「けん」。捨てるのは勿体ないけど、そのまま食べるのも……ってことで、冷蔵庫にあるもので即席一品にしちゃいました♡笑
救済レシピ！大根と茗荷の明太子和え
お刺身を買うとついてくる「けん」(別称つま、からみ、大根)を美味しく手軽に一品にして、リメイクしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもお刺身を買うとついてくる「けん」。捨てるのは勿体ないけど、そのまま食べるのも……ってことで、冷蔵庫にあるもので即席一品にしちゃいました♡笑
作り方
- 1
明太子、ポン酢(白)、白だしを合わせておく。けんは一口大、茗荷は斜め千切りにしておく。ポン酢と白だしはこれを使用。
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- 2
全てをあわせて盛り付け、最後におネギを散らしてできあがり！
-
- 3
※青ネギの代わりに紫蘇の千切りを乗せても合います♡
※勿論大根の千切りでもOK♡
コツ・ポイント
けんと明太子が絡みづらいので、先に調味料を合わせて緩くしておきます。それでも絡みにくいので結構しつこく混ぜてください(›´ω`‹)
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