鶏ささみは一口大に切り、もずくはぬるま湯で10分ほど戻し、食べやすい大きさにハサミで切る。

ボウルに鶏ささみ、もずく、Aの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンに3センチほど油を入れ、170℃に温める。

鶏ささみにもずくを巻くようにして、油に投入し、3分ほど時々ひっくり返しながら揚げる。

泡が小さくなり、表面がカリッとしてきたら油から取り出して完成です。

そのまま冷ましてお弁当にも使えます。

常温に冷やしてから冷凍すれば2週間ほど保ちます。